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干燥是食品加工生产中重要的步骤，也是食品加工生产中的关键环节。干燥机械化技术是以机械为主要手段，采用相应的工艺和技术措施，人为地控制温度、湿度等因素，在不损害食品原材料品质的前提下，降低食品中含水量，使其达到国家安全贮存标准的干燥技术。
为满足人们生活质量不断提高的需求，大米的生产除了品种、栽培方法、生长环境等措施外，更需要及时科学的干燥、储藏方法与装备来保证每一粒谷物的生物活性与新鲜度。食品烘干机是近几年来应用非常广泛的烘干设备，它作为一种新型的环保设备，利用电能作为能源，不但能优化企业的生产效率，降低生产成本，还能改善车间工作环境，是现在企业进行设备升级及新建生产线的不二选择。据国外经验，高水分的谷物收获后3小时内应进入机器干燥，24小时内将其水分降到安全储存标准方可确保谷物生物活性与品质不受影响。
食品烘干机是近几年来应用非常广泛的烘干设备，它作为一种新型的环保设备，利用电能作为能源，不但能优化企业的生产效率，降低生产成本，还能改善车间工作环境，是现在企业进行设备升级及新建生产线的不二选择。
干燥系统：
本机采用科学的烘干原理，用离心风机直接把热风炉内的热风注入机内的上下风箱中，热风通过上下风箱的喷嘴吹到运行中单板的上下两面，使单板受热均匀，从而起到烘干的作用。
传动系统：
刨切单板纵向由进料口送入机内，由链条带动上下两排辊，相对运转，靠上辊的自重压单板前行，单板通过两辊和上下风嘴的同时，达到烘干和烫平的效果，所以本机烘干的单板平整，光滑，无痕。
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