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优势：
1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
3、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品
4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器中可能存在的短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。
食品烘干机是近几年来应用非常广泛的烘干设备，它作为一种新型的环保设备，利用电能作为能源，不但能优化企业的生产效率，降低生产成本，还能改善车间工作环境，是现在企业进行设备升级及新建生产线的不二选择。
干燥系统：
本机采用科学的烘干原理，用离心风机直接把热风炉内的热风注入机内的上下风箱中，热风通过上下风箱的喷嘴吹到运行中单板的上下两面，使单板受热均匀，从而起到烘干的作用。
传动系统：
刨切单板纵向由进料口送入机内，由链条带动上下两排辊，相对运转，靠上辊的自重压单板前行，单板通过两辊和上下风嘴的同时，达到烘干和烫平的效果，所以本机烘干的单板平整，光滑，无痕。
对零部件进行检查与保养，如为轴承加润滑油，调整皮带轮，检查电气线路、门的摇臂、管道连接处等并进行固定。
原料着火故障，可能是烘干机设备设计问题，或者原料吸不走导致干燥机内起火等。4、食品烘干机在食品烘干方面具有明显的优势，烘干效率高，被烘干物品的品质好、色泽好、物料等级高，与其他烘干设备相比，食品烘干机可以更好地保护烘干物的色、香、味、个体形态和有效成分。此外，也有可能是人为因素造成的，如为了达到烘干效果而对太小的烘干机强行加温造成着火。此时应该更换改造烘干机设备，检查烘干机是否安装正确、是否漏气或增加风压等。正确使用烘干机，谨慎为烘干机增加温度，以免引起着火。
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